Ипотечный договор оформляется в письменной форме и подлежит нотариальному удостоверению. Такой договор как минимум должен содержать существенные условия, отмеченные в ст. 18 Закона об ипотеке, без которых он считается незаключенным. Допускается оформление одним документом двух договоров, один из которых будет содержать основное обязательство, а второй - ипотеку. Изменения и дополнения к ипотечному договору тоже подлежат нотариальному удостоверению (ст. 19 Закона об ипотеке).

К составлению ипотечного договора необходимо отнестись очень внимательно. Поскольку Закон об ипотеке предоставляет сторонам ипотеки достаточно широкие возможности, потому для реализации последних нужно прямо отметить их в ипотечном договоре. Кроме того Закон об ипотеке предусматривает совокупность норм диспозитивного характера относительно прав и обязанностей сторон по договору. Так, например, статья 5 закона предусматривает, что риск случайного уничтожения, повреждения или порчи предмета ипотеки, несет кредитор, если другое не установлено договором. Стоимость предмета ипотеки определяется по согласию между кредитором и заемщиком или путем проведения оценки предмета ипотеки соответствующим субъектом оценочной деятельности. В случаях установленных законом, оценка предмета ипотеки должна проводиться исключительно субъектом оценочной деятельности.